小型漏瓢式粉條機原理：生產(chǎn)過程由推盆機、和面機、錘瓢機這三樣設(shè)備合力完成的生產(chǎn)過程，我們就按照時產(chǎn)500KG設(shè)備為例，先將碎粉條或淀粉放入打芡機內(nèi)，打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(芡糊量以淀粉質(zhì)量來定)，通過和面機合成的面團至拍打不粘手，提起可自流程度后打開自動喂料裝置給推盆機供料，推盆機由攪拌和榨面兩部分組成，主要是揣揉出面團中的空氣，面團排氣程度可以調(diào)節(jié)，面團達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)后自動從出料口流向提升填瓢機內(nèi)給錘瓢機送料，錘瓢機通過振動捶打后，粉條下鍋，進入沸水后粉條熟化待浮出水面，待一定色澤就可用轉(zhuǎn)子將粉條撈出冷卻，隨后就可盤粉掛桿：
小型漏瓢式粉條機維護：
1.先將供熱裝置─鍋爐加注規(guī)定水位后點火升溫，待烘干箱溫度達(dá)到使用值后，開啟蒸箱。
2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內(nèi)，粉漿定里流入成形斗，根據(jù)制作粉條的厚薄要求，適當(dāng)調(diào)整調(diào)速電機的轉(zhuǎn)速(調(diào)速表上旋鈕控制)o
3.待帶狀皮由鋼帶脫離后,啟動冷凍﹑老化裝置。
4.老化后的帶狀皮進入冷凍裝置內(nèi)進行冷凍。
5.冷凍后的帶狀皮進入豎切裝置,切割成絲。
6.豎切后進入定形干燥裝置。
7.待干燥和京化后的粉絲運行出涼化區(qū)前，進入橫切裝置，進行橫切成一定長度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。
8.停機時，要同時關(guān)閉供熱裝置風(fēng)機、冷凍機和其它電機及水閥門，切斷總電源。
9.j閑置時調(diào)松蒸箱內(nèi)的鋼帶和烘箱內(nèi)的網(wǎng)帶,以免損壞鋼帶和網(wǎng)帶。
